ZufallKüchenZauber: Pepparkaksgubbe und Pfefferkuchen, typisch schwedisch

🍪 ✨ Hallo mit entzücktem LichtBlinzeln aus der SchwedenWaldräuberKüche! ✨ 🍪 Es ist wieder Pepparkakor-Zeit. Neben den heimatlichen Plätzchenvarianten gehört nun das Backen der knusprigen, braunen Pfefferkuchen zu Weihnachten (dem Julfest) dazu - es sind aber eher Pfefferkekse, krachend knusprig und würzig. Komischerweise war der Teig angeknabbert, als ich ihn dem Kühlschrank entnahm. Das erinnert…

ZufallKüchenZauber: Hoher Hefe-Früchte-Kuchen ohne Milch und Ei aus Schwedens hohem Norden

Wow, war das toll! .. spontan hat sich Besuch für den Tag angekündigt und ich hab aus den Obstresten und meinem Dinkel-Hefeteig einen Kuchen zusammengerührt. UND alles hat geklappt UND der Kuchen war lecker UND er sah fantastisch aus :0 ! 😀 Eine halbe Tüte Dinkelweißmehl reicht hier und nur eine Packung Trockenhefe für die…

Dinkelweißbrot aus dem Schwedenhäuschen

🌟 🍞 🥖 Tja (Tschaaa) backfreudige Schwedenfreunde 🥖 🍞 🌟 - übrigens das coolste Wörtchen zum Begrüssen und Beeindrucken 😉 eines Schwedenschwarms 😀 -  .. und wie der KleinWaldSohn euch jetzt zurufen würde "Taaadaa .. !" : Mein Vanille-Kardamomknusper Weichweißbrot .. gezaubert, als kleine Zugabe zum Vollkornbrot  in der letzten Woche, weil der Ofen grad…

Saftiges Dinkel-Vollkornbrot aus Schweden – Eifrei und Milchfrei

🌬 Tja (Tscha) Leute! Wind kommt auf. 🍃 🍁 🍂 🌬 Meine sonnenbewebten Moossteine raunen mir Geschichten zu. Ich stehe inmitten meines Gartens und frische Waldgerüche treiben mich zum Niederschreiben. Auf jetzt! Festhalten, teilen.. ! Ich habe noch den Geschmack meiner gefrosteten schwarzen Johannabeeren im Mund - mein Glück im schwedischen Sommer – da werden…