ZufallKüchenZauber und Lucia – von schwedischem Lichterfest, Neuschnee und PuderzuckerStollen

❄️  ☃️ Hier deine Lovisa aus dem Schneegestöber  ☃️ ❄️ Im kleinen Blog hier in Schweden hab ich zu einem feierlichen Anlass wieder ein kleines exklusives Rezept 😉 . Heut ist Luciadagen, da feiern alle hier im Norden das Licht. Die Lucia geht der Lichterprozession mit einem Kerzenkranz auf dem Haar voran und alle singen…

ZufallKüchenZauber: Pepparkaksgubbe und Pfefferkuchen, typisch schwedisch

🍪 ✨ Hallo mit entzücktem LichtBlinzeln aus der SchwedenWaldräuberKüche! ✨ 🍪 Es ist wieder Pepparkakor-Zeit. Neben den heimatlichen Plätzchenvarianten gehört nun das Backen der knusprigen, braunen Pfefferkuchen zu Weihnachten (dem Julfest) dazu - es sind aber eher Pfefferkekse, krachend knusprig und würzig. Komischerweise war der Teig angeknabbert, als ich ihn dem Kühlschrank entnahm. Das erinnert…

ZufallKüchenZauber: Hoher Hefe-Früchte-Kuchen ohne Milch und Ei aus Schwedens hohem Norden

Wow, war das toll! .. spontan hat sich Besuch für den Tag angekündigt und ich hab aus den Obstresten und meinem Dinkel-Hefeteig einen Kuchen zusammengerührt. UND alles hat geklappt UND der Kuchen war lecker UND er sah fantastisch aus :0 ! 😀 Eine halbe Tüte Dinkelweißmehl reicht hier und nur eine Packung Trockenhefe für die…

ZufallKüchenZauber: Pytte-Pfifferling-Paj aus Schweden

😁 Hejsan alla! 😁 Heut gelangen mir zufällig äußerst pytteliten (winzig kleine) leckere Quiches mit Pfifferlings(kräm)füllung. Ich darf verkünden: Sie schmeckten sogar meinem Borker, obwohl der Mürbeteig nicht mag. Aber dieser hier ist mitnichten trocken und bröselig, sondern würzig und .. na einfach .. schmatzig frisch. Ich habe meine Muffinbleche gebuttert und ein wenig Zucker…

ZufallKüchenZauber: Blaubeer-Rezepte aus Schweden

Blaubeerige Leichtigkeiten - Rezepte bitte hier folgen ..

Dinkelweißbrot aus dem Schwedenhäuschen

🌟 🍞 🥖 Tja (Tschaaa) backfreudige Schwedenfreunde 🥖 🍞 🌟 - übrigens das coolste Wörtchen zum Begrüssen und Beeindrucken 😉 eines Schwedenschwarms 😀 -  .. und wie der KleinWaldSohn euch jetzt zurufen würde "Taaadaa .. !" : Mein Vanille-Kardamomknusper Weichweißbrot .. gezaubert, als kleine Zugabe zum Vollkornbrot  in der letzten Woche, weil der Ofen grad…

Saftiges Dinkel-Vollkornbrot aus Schweden – Eifrei und Milchfrei

🌬 Tja (Tscha) Leute! Wind kommt auf. 🍃 🍁 🍂 🌬 Meine sonnenbewebten Moossteine raunen mir Geschichten zu. Ich stehe inmitten meines Gartens und frische Waldgerüche treiben mich zum Niederschreiben. Auf jetzt! Festhalten, teilen.. ! Ich habe noch den Geschmack meiner gefrosteten schwarzen Johannabeeren im Mund - mein Glück im schwedischen Sommer – da werden…