Krebsessen 👍 : Schweden und ihre Feste .. hier ein Sommer-Gartenfest!

⭐️ 🍽 „Smacklig Maltid!“ (Nen Guten 😉 ) Kräftpremiären (Krebsessen) im Waldräuberhaus! 🍽 ⭐️

Rot, röter, am rötesten umgibt dich dieses Fest mit Fröhlichkeit. Wir konnten es in der kräftigen Vorabendsonne auf unserer schwedenroten Terrasse mit hellen, knirschenden Naturkieselsteinen genießen. Der große essensbeladene Tisch und insbesondere mein Birkersohn waren festlich mit Girlanden geschmückt 😀 .

Kleine Schwedenfahnen .. und Luftschlangen mit Kräftor (Krebsen) und die passenden Servietten 😉 Viiiieeele Servietten

Beim Krebsessen genießen wir die noch einmal intensiven Sonnenstunden. Das Kräftskiva ist das wichtigste Familien-Garten-Fest nach Midsommar (im August und September). Es gibt in Bier-Honig und Unmengen Dill gekochte Flusskrebse, die rund um den Göta Kanal (Beitrag folgt bald) noch in Reusen gefangen werden. Und bei uns gab es noch dazu einen lecker Käseteller, eine frische Zitronenlimonade – nur mit Himbeeren gesüßt – und Pilz-Bruschetta aus dem Wald, diese kann man gern mit Pfifferlingen machen, bei uns gab’s diesmal Waldchampignons!

natürliche Limo ohne Zucker, mit Himbeeren

sauer, frisch

.. arme Krebslein, aber lecker

Knäckeknack und Dinkelpuffreis

passen, wenn man welche findet, sehr gut

.. für die Bruschetta, Aufstrich aus Parmesan mit Kräutern

Pilzbruschetta

Skål!

Waldbeerfund

Chutney würzig aus gefundenen Waldbeeren, Zucker, Zwiebeln und Gewürzen.

„Ein Krebs, ein Lied, ein Schnaps“ sagt man und daran haben wir uns mit roséfarbenem, eiskalten Himbeergeist gehalten ;). Die Krebse haben wir trotz dessen noch zu knacken geschafft. Am Ende ging die Sonne so rot unter, wie die Krebslein nur leuchten konnten. Geselligkeit, Lampions, Gespräche, gutes Essen und Freunde:
Onderbart (wuuunderbar) 🙂 !

.. doch vielleicht ist das ja gar nicht sooo typisch schwedisch? Habt ihr, meine dänischen Follower, auch so ein Krebsessen ? 😀

Bald mehr: Nächste Woche erzählt in einem Interview eine waschechte, blonde 😉 Schwedin, wie so ein Kräftskiva wirklich geht.

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 🍴🇸🇪 „Hej då!“ wünscht eure Lovisa (Luuuvisa) und feiert doch mal wieder! 🇸🇪🍴

 

Hier gehts zum zweiten Teil vom KrebsSommerFest